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Uivo Vinhas Velhas Tinto
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Uivo Vinhas Velhas Tinto

SKU: VT2017C6

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Vinho tinto proveniente de vinhas velhas com cerca de 80 anos, cultivadas em regime biológico, com intervenção mínima na adega, estagia durante 36 meses em barricas.


Ano: 2017
Produção: 7.000 garrafas
Álcool: 13%
Tamanho: 75cl

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Red wine from very old vineyards naturally farmed with minimal intervention in the cellar. 36 months of aging in barrels.


Year: 2017
Production: 7.000 bottles
Alcohol: 13%
Size: 75cl

:::::: PT ::::::

Ano: 2017
Produção: 7.000 garrafas
Álcool: 13%
Tamanho: 75cl

Origem:
As vinhas estão localizadas na sub-região do Cima-Corgo (Alijó) e encontram-se a altitudes médias entre os 500-600m, em solos derivados de xisto e granito.

Castas:
Vindima manual de uvas escolhidas de vinhas velhas (+ 70 anos), com uma grande diversidade de castas nativas (mais de 20), destacando-se Tinta Barroca, Tinta Roriz e Rufete.

Vinificação e estágio:
. Uvas colhidas em Setembro e Outubro.
. 65% de desengace com mínimo esmagamento
. Fermentação longa em pequenos lagares
. Maceração pós-fermentativa de 3 meses numa parte do lote final.
. Fermentação malolática em barricas de carvalho francês e castanho (15% novas).
. Engarrafado em Fevereiro de 2020, após estágio de 36 meses em barrica.

:::::: EN ::::::

Year: 2017
Production: 7.000 bottles
Alcohol: 13%
Size: 75cl

Origin:
The vineyards are located in the sub-region of Cima-Corgo (Alijó) at an average altitude of 500-600 meters, growing in schist and granite derived soils.

Grape varieties:
Hand harvest of selected clusters from old vines (+ 70 years old), planted with a mix of native varieties (more than 20), being Tinta Barroca, Tinta Roriz and Rufete, the main varieties

Winemaking:
. Grapes picked in September and October.
. 65% destemming with minimal crushing.
. Long fermentation in small “lagares” (tanks).
. 3 month skin contact in a part of the final blend.
. Malolactic fermentation in French and Chestnut Oak barrels (15% new).
. Bottled in February of 2020, after 36 months in barrel.

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Notas de prova:

No nariz destacam-se os frutos vermelhos e bagas pretas e especiarias. A concentração impressionante de frutas permite que o vinho permaneça na boca. Os taninos são macios e bem integrados, oferecendo uma estrutura sólida sem serem excessivamente secos. Tudo isto suportado por uma acidez discreta.

Gastronomia:
Um vinho elegante e único, fiel às suas origens, para ser acompanhado com pratos de sabor intenso. Deve servir-se entre os 16-18°C, recomendando-se a sua decantação.

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Tasting notes:

The nose of this wine, with a black core and garnet rim, smells of red and black forest berries, savory spice, and demi-glace. There is impressive fruit concentration here that allows the wine to linger on the palate. The tannins are soft and well integrated into the palate and offer solid structure without being overly drying. The medium-plus acidity is well integrated into the background.

Gastronomy:
An elegant and unique wine, faithful to its origins, to enjoy with intense gastronomy. Serve between 16-18°C (61-65°F), being recommended to decant it beforehand.

Marca Uivo
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