Tiago Sampaio é o jovem viticultor e enólogo da Folias de Baco, o projeto fundado por ele em 2007. Porém, neto de viticultores no Douro, podemos dizer que tudo começou na sua infância. É às cavalitas do seu avô que tem o seu primeiro contacto com a agricultura e com o mundo dos vinhos, aprendendo a conhecer um ofício que nasceu da pura curiosidade e brincadeira de criança.

Foi esse fascínio incurável que o levou a estudar agricultura em Santo Tirso, prosseguindo cinco anos de estudos universitários em Vila Real. A conclusão do curso de engenharia agrícola abriu-lhe as portas para os estudos de doutoramento que se seguiram, em Oregon, em Viticultura e Enologia. Foi lá que Tiago aprendeu as filosofias mais modernas de produção de vinho, sem nunca esquecer as suas raízes nas encostas mais frescas do Vale do Douro, regressando para dar início ao seu próprio projeto com as vinhas antigas pertencentes à sua família.

Desde então, tem sonhado cada vez mais alto, empurrando os limites de sua curiosidade e desenvolvendo o seu trabalho na área da viticultura sustentável e na produção de vinhos naturais. É desse encontro entre as tradições vitivinícolas do Douro - uma das regiões vinícolas demarcadas mais antigas do mundo, uma terra naturalmente preservada, com paisagens agrestes, esculpidas por um rio temperamental e pelo árduo trabalho dos homens - e os seus estudos e investigação, que nasce uma gama irreverente e única de vinhos brancos, tintos, espumantes e doces.

Tiago Sampaio is the young viticulture and winemaker of Folias de Baco, a project founded by himself in 2007. Grandson of grape growers in Douro, we might say that everything began in is childhood piggybacking on his grandfather through the vineyards, always curious and plucky, willing to learn at every step of the way.

It was this incurable fascination that led him into agricultural studies at Santo Tirso and then five years of University in Vila Real, but it wasn't until completing an agricultural engineering course that opened the doorway for this PhD studies in Oregon for Viticulture and Enology. It was there that Tiago picked up on modern philosophies and aesthetics of winemaking, while never forgetting his roots in the cooler slopes of Douro Valley and returning to start his own project with old vines belonging to his family.

Since then he set his sights higher, pushing the boundaries of his curiosity, focused in making organic viticulture and natural wines. Essentially bridging the traditions of his homeland - one of the oldest demarcated wine regions in the world, a land naturally preserved, with rough landscapes sculpted by a temperamental river and hard workers - with his studies and experiments, creating an irreverent and unique range of white, red, sparkling and sweet wines.