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Uivo Tinta Francisca
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Uivo Tinta Francisca

SKU: FR2019C6

18,00 €  
IVA incluído.

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Vinho tinto elaborado com a casta Tinta Francisca, proveniente de vinhas cultivadas em regime biológico. Intervenção mínima em adega estagiando durante 12 meses em barricas

Ano: 2019
Produção: 1.250 garrafas
Álcool: 12%
Tamanho: 75cl

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Naturally farmed Tinta Francisca grapes with minimal intervention in cellar. 12 months of aging in barrels


Year: 2019
Production: 1.250 bottles
Alcohol: 12%
Size: 75cl

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Ano: 2019
Produção: 1.250 garrafas
Álcool: 12%
Tamanho: 75cl

Origem:
As vinhas estão localizadas na sub-região do Cima-Corgo (Alijó) e encontram-se a altitudes médias de 600m, em solos derivados de xisto e granito.

Castas: 
Vindima manual de uvas escolhidas da casta Tinta Francisca.

Vinificação e estágio:
. Uvas colhidas em Setembro.
. 85% de desengace com mínimo esmagamento.
. Maceração pelicular a frio de 5 dias.
. Fermentação em pequenos lagares inox.
. Fermentação malolática em barricas novas e usadas de carvalho francês e castanho (30% novas), seguida de um estágio de 10 meses.
. Engarrafado em Fevereiro de 2021.

 

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Year: 2019
Production: 1.250 bottles
Alcohol: 12%
Size: 75cl

Origin:
From vineyards located in the sub-region of Cima-Corgo (Alijó), at an average altitude of 600 meters, growing in schist and granite derived soils.

Grape varieties:
Hand harvest of selected Tinta Francisca clusters, a very rare and native variety from this region.

Winemaking:
. Grapes picked in beginning of September
. 85% destemming with minimal crushing
. Fermentation in small “lagares” (tanks), during 5 days of maceration
. Malolactic fermentation in French and Chestnut Oak barrels (30% new), followed by a 10 month ageing.
. Bottled in February 2021.

 

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Notas de prova:
Cor rubi clara. Aroma intenso, revelando notas apimentadas, bagas pretas e subtis notas de fumo. Na boca é bastante elegante e fresco, com uma textura aveludada suave e macia, com um final de boca prolongado.

Gastronomia:
Servir entre 15-18°C, como acompanhamento de pratos de caça, aves e carnes brancas.

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Tasting notes:
Medium light ruby colour. Intense varietal aroma, full of peppery notes with dark small fruits and subtle smoky hints. Quite elegant and fresh in mouth with a supple, smooth velvety texture, and very long finish.

Gastronomy:

Serve between 15-18°C (59-65°F), as a perfect pairing of game meats, birds and white meats.

Marca Uivo

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