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Ano: 2021
Produção: 15.500 garrafas
Álcool: 11%
Tamanho: 75cl

Origem:
As vinhas estão localizadas na sub-região do Cima-Corgo (Alijó) e encontram-se a altitudes médias de 600m, em solos derivados de xisto e granito.

Castas:
Vindima manual de uvas escolhidas das castas Alvarinho (10%), Rabigato (25%), Moscatel Galego (15%), Bical (25%) e Arinto (25%).

Vinificação e estágio:
. Método ancestral, vinho espumante feito com uma única fermentação, sem adição de leveduras ou açúcar.
. Uvas colhidas no início de Setembro e prensadas.
. Engarrafado em Outubro de 2021.
. Dégorgement suave em Janeiro de 2022.

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Year: 2021
Production: 15.500 bottles
Alcohol: 11 %
Size: 75cl

Origin:
The vineyards are located in the sub-region of Cima-Corgo (Alijó) at an average altitude of 600 meters, growing in schist and granite derived soils.

Grape varieties:
Hand harvest of selected Alvarinho (10%), Rabigato (25%), Moscatel Galego (15%), Bical (25%) and Arinto (25%) varieties.

Winemaking:
. Ancestral method, sparkling wine made from only one fermentation, without added yeasts or sugar
. Grapes picked in the beginning of September and pressed.
. Bottled in October of 2021.
. Lightly disgorging in January 2022.

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Notas de prova:
Cor amarelo pálido e turvo. Bolhas muito delicadas. Aroma exuberante, repleto de frutas tropicais maduras e flores silvestres. Corpo médio, com uma acidez delicada e persistente na boca.

Gastronomia:
Um vinho jovem e sedutor, especialmente indicado para as estações quentes. Servir frio entre 6 e 8°C, para desfrutar sozinho em um dia quente de verão ou com peixes delicados, mariscos e saladas.

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Tasting notes:
Pale yellow color, cloudy. Very delicate bubbles. Exuberant aroma, filled with ripe tropical fruits and wild flowers. Medium bodied, with a delicate acidity lingering in the mouth.

Gastronomy:
A young and seductive wine, particularly indicated for the warm seasons. Serve chilled, between 6-8°C (42-47°F), to enjoy by itself on a warm summer day or with delicate fishes, shellfish and salads.