Uivo Cronológico Branco
SKU: CRB08-18C6
Vinho Branco que resulta de uma "solera" perpétua de vinhos antigos com estágio adicional. Neste lote foram incluídos vinhos desde a colheita de 2008 até 2018
Na sua génese estão também diferentes abordagens enologicas, entre vinificações mais clássicas de branco com estágio prolongado em barricas usadas, vinhos estagiados sobre um véu de flor em Cuba de inox e também vinhos brancos de curtimenta
Ano: NV
Produção: 1.200 garrafas
Álcool: 12,0%
Tamanho: 75cl
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Year: NV
Production: 1.200 bottles
Alcohol: 12,0%
Size: 75cl
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Notas de prova:
Este vinho resultante de uma solera perpétua é o culminar de um projeto de dez anos. A partir de cada colheita, desde 2008, reservámos alguns dos nossos vinhos brancos, elaborados com mais diversas técnicas. Cor amarela intensa. Poderoso, intenso e de grande complexidade. A pera, o pêssego e a lima têm um toque salgado, com notas cítricas e maçãs picantes. Mineral, intenso e distinto. Servido frio.
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Tasting notes:
This unique perpetualsolera multi-vintage wine is the culmination of a ten year project. From each vintage since 2008 we set aside some of our white wines made with various techniques. Full yellow color. Powerful, intense and multi-layered with lots of complexity. There's a salty edge to the pear, peach and lime fruit with some crystalline citrus notes, some tangy apples. Mineral, intense and distinctive. Served chilled.