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Ano: 2020
Produção: 3.300 garrafas
Álcool: 11,5%
Tamanho: 75cl

Origem:
A vinha está localizada na sub-região do Cima Corgo (Alijó), a uma altitude média de 600m, em solos derivados de granito.

Castas:
Vindima manual de uvas escolhidas de uma vinha com cerca de 12 anos da casta Alvarinho.

Vinificação e estágio:
. Uvas colhidas no início de Setembro
. Suave prensagem (prensa pneumática).
. Fermentação em cuba inox a temperatura controlada.
. Estágio de 6 meses sobre as borras finas.
. Engarrafado em Fevereiro de 2021.

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Year: 2020
Production: 3.300 bottles
Alcohol: 11,5%
Size: 75cl

Origin:
The vineyards are located in the sub-region of Cima-Corgo (Alijó) at an average altitude of 600 meters, growing in granite derived soils.

Grape varieties:
Hand harvest of selected Alvarinho clusters from 10 years old vineyards.

Winemaking:
. Grapes picked in the beginning of September.
. Gentle pressing of whole clusters.
. Tank fermentation with temperature control
. 6 month ageing on the fine lees.
. Bottled in February of 2021.

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Notas de prova:
Vinho de cor palha ligeiro, com a exuberância tropical típica do Alvarinho, mas com uma elevada complexidade. Na boca é um vinho com algum volume e uma acidez cintilante e mineral, terminando longo e persistente.

Gastronomia:
Deve servir-se fresco (8-10°C) a acompanhar pratos de peixe delicados e mariscos.

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Tasting notes:
Pale yellow color with the exuberance typical for an Alvarinho but a great deal of complexity due to the very prolonged fermentation. In the mouth it has a great deal of volume together with a shining acidity. Extremely long aftertaste with the delicate acidity lingering in the mouth.

Gastronomy:
Serve chilled, between 6-8°C (42-47°F), to enjoy with delicate fishes and shellfish.