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Ano: 2021
Produção: 34.600 garrafas
Álcool: 11,5%
Tamanho: 75cl

Origem:
A vinha está localizada na sub-região do Cima Corgo (Alijó), a uma altitude média de 650 m, em solos derivados de xisto e granito.

Castas:
Vindima manual de cachos selecionados de vinhas velhas (+ 70 anos), com mistura de castas (mais de 25), em mistura de castas brancas e tintas, tal qual como estão na vinha (~50/50%).

Vinificação e estágio:
. Uvas colhidas em Setembro
. Pisa a pé de cachos inteiros em lagar
. 3 dias de maceração
. Concluída a fermentação em barricas usadas (5%) e cubas de cimento.
. Engarrafado em Fevereiro de 2022.

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Year: 2021
Production: 34.600 bottles
Alcohol: 11,5%
Size: 75cl

Origin:
The vineyards are located in the sub-region of Cima-Corgo (Alijó) and are at an average altitude of 650 meters, growing in schist and granite derived soils.

Grape varieties:
Hand harvest of selected clusters from old vines (+ 70 years old), planted with a mix of native varieties (more than 25), with the white and red varieties as they are mixed in the vineyard (~50/50%).

Winemaking:
. Grapes picked in the beginning of September.
. Light foot stomping of whole clusters.
. 3 days of maceration.
. Finished fermentation in used barrel (5%) and cement tank.
. Bottled in February of 2022.

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Notas de prova:
Cor vermelha pálida e levemente turvo. Nariz intenso, cheio de frutas vermelhas e notas balsâmicas, com uma leve nota tostada. Boca ligeira e refrescante, muito suave e com uma acidez salivante. Um vinho extremamente bebível e saboroso, que apetece beber sempre mais, sem se sentir o peso do álcool.

Gastronomia:
Deve ser servido fresco, entre 8-10°C, para desfrutar com carnes grelhadas e peixes gordos, ou sem acompanhamento, num belo final de tarde de verão.

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Tasting notes:
Bright and light red color. Intense nose, full of fruit and herbal notes, and a slight toast note. A light and refreshing mouth, very smooth, and an almost salivating acidity. A very drinkable and savoury wine, that incites you to drink more, without any weight of the alcohol.

Gastronomy:
Serve chilled, between 8-10°C (47-52°F), to enjoy by itself or with grilled meats and oily fishes.