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Ano: 2021
Produção: 4.000 garrafas
Álcool: 12%
Tamanho: 75cl

Origem:
As vinhas estão localizadas na sub-região do Cima-Corgo, (Alijó) e encontram-se a altitudes médias entre 500-600m, em solos derivados de xisto e granito.

Castas:
Vindima manual de uvas escolhidas de vinhas velhas (+ 70 anos), com uma grande diversidade de castas nativas (mais de 15), destacando-se Viosinho, Gouveio e Rabigato.

Vinificação e estágio:
. Uvas colhidas em Setembro.
. Maceração pelicular a frio de 24 horas (numa parte do lote final), sem adição de sulfitos.
. Fermentação em barricas novas e usadas de Carvalho Francês e Castanho, com cerca de 30% madeira nova, seguida de estágio de 12 meses sobre as borras finas.
. Engarrafado em Fevereiro de 2023.

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Year: 2021
Production: 4.000 bottles
Alcohol: 12%
Size: 75cl

Origin:
The vineyards are located in the sub-region of Cima-Corgo (Alijó), at an average altitude of 500-600 meters, growing in schist and granitederived soils.

Grape varieties:
Hand harvest of selected clusters from old vines (+ 70 years old), planted with a mix of native varieties (more than 15), being Gouveio, Viosinho and Rabigato, the main varieties.

Winemaking:
. Grapes picked in September.
. Cold soak of 24 hours (part of the final blend), followed by pressing. No SO2 added at crush.
. Barrel fermentation in new and used French and Chestnut Oak barrels (30% new), followed by a 12 month ageing on the fine lees.
. Bottled in February of 2023

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Notas de prova:
Vinho de nariz complexo e intenso, onde se podem encontrar notas florais e de fruta tropical fresca, a par de ervas aromáticas frescas. Todo o conjunto é apoiado por notas de madeira discreta. Na boca é um vinho gordo e cheio, com uma excelente acidez e uma mineralidade fantástica, revelando um paladar intenso, muito harmonioso e equilibrado, termina muito longo e persistente.

Gastronomia:
Deve servir-se levemente fresco (10-12°C) como acompanhamento de pratos de sabor intenso.

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Tasting notes:
This wine shows the old vines concentration with delightful aromatic and flavor intensity. Orange peel, amaro liqueur, saffron, fennel seed and dried apricots soar from the glass. The medium-bodied palate is moderately juicy and offers a pleasant roundness. It is all held intact by pleasantly dry tannins and high acidity, leading to a medium long finish.

Gastronomy:
Serve chilled, between 10-12°C (50-54°F). A complex and mysterious wine, full of structure, to enjoy with intense gastronomy.